在挑選時，應看花膠的外觀是否完整、波紋是否清晰、有沒有變黑或花心。在燉煮後口感滑順、爽口，不會有腥味或融化。 而西洋蔘因性微涼，補而不燥，凡不適合人蔘治療而熱補者，皆可使用西洋蔘 由於花膠的高量蛋白質，需要足夠的胃酸消化，所以儘管是營養高，仍不可過量進食，特別是消化能力弱人士，更加要注意。 上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多:  本地 專欄 國際 娛樂 生活 科... https://seo-services-marketplace64185.tusblogos.com/35094230/the-greatest-guide-to-花膠