“Karena perjalanan melewati sungai dan memakan waktu lama, rendang mungkin menjadi pilihan tepat saat itu sebagai bekal.”[thirteen] Hal ini karena rendang kering sangat awet, tahan disimpan hingga berbulan lamanya, sehingga tepat dijadikan bekal kala merantau atau dalam perjalanan niaga. Daging sapi yang digunakan biasanya bagian iga atau sandung lamur. https://cara-membuat-roti-goreng05439.tokka-blog.com/28547369/5-simple-techniques-for-bumbu-daging-sapi-goreng